Blog
Tusza wieprzowa – podział na najważniejsze części
Tusza wieprzowa to jedno z najpopularniejszych mięs na polskim rynku. Warto poznać jej podział na poszczególne części oraz zastosowanie. Okazuje się, że nawet mniej znane fragmenty wieprzowiny mogą być wartościowe!
Co powstaje w zakładach przetwórstwa mięsnego?
W zaawansowanych placówkach surowe mięso jest przekształcane w różnorodne produkty gotowe do spożycia. Proces przetwórstwa mięsnego jest nie tylko skomplikowany technicznie, ale także wymaga spełnienia rygorystycznych norm sanitarnych oraz jakościowych.
Zapotrzebowanie na wieprzowinę – rośnie, czy maleje?
W kontekście mięsa wieprzowego istnieją różne czynniki wpływające na jego popyt. Czy zapotrzebowanie na wieprzowinę rośnie, czy może maleje? Jakie są trendy na rynku i co warto o nich wiedzieć?
Czym jest głowizna wieprzowa?
Chociaż może wydawać się nietypowa, głowizna wieprzowa ma wiele do zaoferowania zarówno pod względem smaku, jak i możliwości kulinarnej kreatywności. Czy warto bliżej poznać tę część mięsa, aby odkryć jej potencjał?
Jakie kąski wieprzowe są najsmaczniejsze?
Kąski wieprzowe to doskonały sposób na zapewnienie swojemu psu pysznego i pożywnego przysmaku. Są one nie tylko smaczne, ale także dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, które pomagają utrzymać psa w zdrowiu. W tym artykule wyjaśnimy dlaczego warto podawać psom kąski wieprzowe oraz jakie są różne rodzaje wieprzowych przysmaków.
Produkcja i eksport wieprzowiny w Europie i na świecie
Wieprzowina jest jednym z najchętniej spożywanych rodzajów mięsa przez Polaków. Wśród najpopularniejszych dań polskiej kuchni znajdują się m.in. kotlet schabowy, karkówka oraz golonka. Na polskich stołach z powodzeniem goszczą także podroby, takie jak ozorki wieprzowe lub móżdżki. Wyjaśniamy, które kraje produkują i eksportują najwięcej wieprzowiny.
Mięso mielone – jaki stopień zmielenia do jakiej potrawy?
Wśród produktów najczęściej goszczących na polskich stołach z pewnością możemy wymienić mięso. Na szczególną uwagę zasługuje mięso mielone, które świetnie się sprawdzi do wielu potraw. Jednak wybierając odpowiednie u eksportera mięsa mielonego, trzeba zwrócić uwagę na jego poziom zmielenia. Powinien być bowiem różny w zależności od tego, do jakich dań będzie wykorzystane. Jak to wygląda w praktyce?
Jak uzyskać idealne mięso mielone?
Mięso jest jednym z podstawowych elementów diety wielu z nas. W sklepach dostępnych jest wiele produktów. Dużym zainteresowaniem cieszy się przede wszystkim mięso mielone, które ma wiele zastosowań – nadaje się na kotlety, pulpety czy kiełbasy, a do tego można z niego przygotować wiele dań z makaronem oraz popularne gołąbki. Jak poprawnie zmielić mięso mielone, aby nadawało się do każdej z tych potraw?